Sur plus de cinquante niveaux, Diner Dash sur DS se partage entre la frénésie de devoir servir des plats à des clients et la gestion de son propre restaurant. Vous devez commencer par servir des tables de deux et parvenir au plus haut de l'échelle de la restauration : vous irez alors des restaurants les plus ordinaires aux plus grands restaurateurs et vous aurez à gérer de une à six enseignes et jusqu'à huit catégories de clients.
